肉价一天上涨15.94%!?供应充足,进口量不降反升,未来猪价是涨是跌?

继8月23日跌破前期低点17265点之后,8月24日大连商品交易所期货2201主力合约报收16895点,再创新低。7月份以来,为应对生猪和价格过快下跌,国家发展改革委会同有关部门启动了托市收储。当前猪肉市场形势如何?价格能否稳住?

  猪肉供应有保障

  “当前既不缺猪,也不缺肉,市场供应有保障。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示。

  从不同周期生猪出栏量来看,2003年至2006年第一个周期全国生猪出栏量高峰为6.1亿头,2006年6月至2009年5月第二个周期最高峰接近6.5亿头,2009年至2014年第三个周期达到7.5亿头历史高峰,2015年至2018年第四个周期生猪出栏量高峰也在7亿头左右。在疫情冲击下,2020年我国生猪出栏量较2017年锐减了25%,经过持续努力,产能已恢复到正常水平。今年6月份,能繁母猪存栏已经超过2017年水平。

  今年3月份持续下跌后,全国生猪存栏增速有所放缓。农业农村部发布的数据显示,7月份生猪存栏量还在惯性增长,但增幅连续5个月收窄。7月份能繁母猪存栏量环比下降了0.5%,这是连续21个月正增长之后,首次出现下降。

  产能增长带动生猪出栏量继续保持较高水平。7月份,定点屠宰企业生猪屠宰量环比略减少0.3%,同比仍大幅增长87.4%,为2020年9月份实现同比增长以来增幅最高的月份,6月份和7月份生猪屠宰量甚至已经明显高于消费高峰期的1月份,而通常情况下,都是生猪出栏量相对较低的月份。

  猪肉进口量不降反增

  除了生猪供给量增加,猪肉进口依然保持高位水平。前7月全国猪肉进口累计达266万吨,同比增长3.9%。另外,替代性肉类累计进口132万吨,同比增长10.1%。

  据海关总署统计数据显示,7月份我国猪肉及猪杂碎进口量达到47万吨,环比增长4.4%,同比下降16.5%,其中猪肉进口量35万吨,环比增长2.94%,同比下降18.6%;今年1-7月猪肉累计进口量266万吨。7月份,猪肉进口金额66.05亿元,折合每吨猪肉18872元,再加上关税、增值税、国内储运成本等,每公斤猪肉大约在20元以上。

  而据商务部数据,目前国内白条肉批发价格已跌至20元/公斤左右,部分地区白条批发价格甚至已经跌至17-18元/公斤,比进口肉要便宜的多。

  在国内猪价大幅走低,海外却明显上涨,进口猪肉优势不再的情况下,7月猪肉进口量环比不降反增。

  猪价处于下行周期

  猪肉供应充裕,导致了价格持续下跌。

  “8月份以来,猪肉价格再次进入波动下行区间。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。

  8月27日,北京新发地白条猪批发平均价为17元/公斤,比8月13日的17.5元/公斤下降2.86%,比7月20日的18.75元/公斤下降了9.33%。

  最近,北京市场猪肉价格出现异动――批发平均价由8月15日的17.25元/公斤跳升至16日的20元/公斤,短短一天之内价格上涨了15.94%。

  原因在于,在肉价下行过程中,屠宰厂相互压价竞销,使得肉价连续下滑。于是,屠宰厂减量保价,导致日间供不应求。

  刘通表示,这种价格上涨不具有趋势性。从近期猪肉价格整体表现看,波动下行是趋势性的。不过,猪肉价格下滑并不完全因为产能过剩。当前,生猪产能已经恢复到常年同期水平,但需求还未完全恢复。如果9月份以后需求继续恢复,肉价继续下降的空间有限。

  朱增勇告诉记者,目前谈上升周期为时尚早。自2003年6月份以来,我国波动已经历了4个完整周期,每一轮周期都长达数年。按照规律,消费旺季来临之前,猪价通常会出现一轮季节性反弹。不过,目前市场上进口冻猪肉积压量不小,一定程度上会抑制猪价上涨,猪价反弹幅度不会太高。总体判断,未来一年猪价在大趋势上处在下行通道,但在元旦、春节等消费节点,价格仍有可能反弹。

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